Международный Янтарный Лагер
МЕЖДУНАРОДНЫЙ ЛАГЕР
| # | НП, Р | НП, sg | КП, Р | КП, sg | Алк | Горечь | Цвет, SRM |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
min |
10.5 | 1.042 | 2.0 | 1.008 | 4.5 | 8 | Янтарный (6-9) |
|
max |
13.6 | 1.055 | 3.6 | 1.014 | 6.0 | 25 | Темно-янтарный (10-14) |
Общее впечатление: Гладкий, легко пьющийся, солодовый янтарный лагер с ароматом карамели или поджаренного леба. Обычно довольно хорошо выброженное, часто с характером несоложеного сырья и сдержанной горечью.
Аромат: Зерновой солодовый аромат, от слабого до умеренного, часто с акцентами карамели или поджаренного солода от очень слабого до умеренного. Иногда ореховый или бисквитный, но никогда не пережженый. Слабый, ненавязчивый цветочный или пряный хмелевой аромат. Чистый профиль ферментации.
Внешний вид: Цвет от золотисто-янтарного до красновато-медного. Пиво яркое и прозрачное. Пена белого или кремового цвета, может держаться не очень долго.
Вкус: Солодовый вкус от слабого до умеренного, часто с карамельным или тостово-хлебным привкусом. Кукурузная сладость от слабой до средне-слабой опциональна. Горечь от слабой до умеренной, придающая пиву солодовость с довольно равномерным балансом. Пряный, травяной или цветочный хмелевой вкус от слабого до умеренного. Чистый профиль ферментации. Послевкусие умеренно сухое с умеренно солодовым послевкусием. Пиво может показаться слегка сладким, если уровень горечи низкий.
Ощущение: Тело от легкого до среднего. Карбонизация от средней до высокой. Округлое. Некоторые образцы могут быть слегка кремовыми.
Комментарии: Широкий спектр янтарных лагеров для массового рынка либо развивался независимо в разных странах, либо описывал довольно общие янтарные сорта пива, имеющие большую историческую значимость, которые в конечном итоге превратились в неотличимые продукты в наше время.
История: Зависит от страны, но обычно представляет собой либо адаптацию массового рынка International Pale Lager, либо эволюцию местных стилей в более общие продукты.
Сравнение стилей: менее развитый солодовый вкус, чем у Венского лагера, часто со вкусом несоложеного сырья . Менее насыщенный вкус и горечь, чем у Альтбира.
Коммерческие примеры: Abita Amber Lager, Brooklyn Lager, Capital Wisconsin Amber Lager, Dos Equis Amber, Grain Belt NordEast, Yuengling Lager
Обсуждение
Обсуждение еще не началось, но Вы можете направить запрос в Телеграм@What2Brew
