Американский Легкий Лагер

СТАНДАРТНОЕ АМЕРИКАНСКОЕ ПИВО

# НП, Р НП, sg КП, Р КП, sg Алк Горечь Цвет, SRM

min

7.1 1.028 0.0 0.998 2.8 8 Соломенный (2-3)

max

10.0 1.040 2.1 1.008 4.2 12 Соломенный (2-3)

Общее впечатление: Сильногазированный, очень легкий, почти безвкусный лагер, предназначенный для употребления в очень холодном виде. Очень освежает и утоляет жажду.

Аромат: Необязательный слабый солодовый аромат, но может восприниматься как зерновой, сладкий или кукурузный, если присутствует. Легкий пряный, цветочный или травяной хмелевой аромат по желанию. Хотя чистый профиль брожения желателен, небольшое количество дрожжевого характера не является недостатком.

Внешний вид: Цвет от очень бледно-соломенного до бледно-желтого. Белая пенистая шапка сохраняется редко. Очень ясно.

Вкус: Относительно нейтральный вкус с хрустящим, сухим послевкусием и зерновым или кукурузным вкусом, от слабого до очень слабого, который может восприниматься как сладкий из-за слабой горечи. Слабый цветочный, пряный или травяной хмелевой вкус необязателен, но редко бывает достаточно сильным, чтобы его можно было обнаружить. Горечь от слабой до очень слабой. Баланс может варьироваться от слегка солодового до слегка горьковатого, но обычно он близок к ровному. Высокая карбонизация может подчеркнуть свежесть сухого послевкусия. Чистый профиль ферментации.

Ощущение: Очень легкое, иногда водянистое тело. Очень сильно газированный, с легким привкусом углекислого газа на языке.

История: В начале 1940-х Coors ненадолго изготовил светлое пиво. Современные версии были впервые произведены Rheingold в 1967 году, чтобы понравиться любителям диеты, но стали популярными только в 1973 году, когда Miller Brewing приобрела рецепт и активно продавала пиво спортивным фанатам с кампанией «Прекрасный вкус, меньше сытости». Пиво этого жанра стало самым продаваемым в США в 1990-х годах.

Сравнение стилей: более легкая, низкоалкогольная и низкокалорийная версия американского лагера. Меньше хмелевого характера и горечи, чем у немецкого лейхтбира.

Коммерческие примеры: Bud Light, Coors Light, Grain Belt Premium Light American Lager, Michelob Light, Miller Lite, Old Milwaukee Light


Discussion

Discussion not started yet, but you can raise a request to start it in Telegram @What2Brew


Links
Американский Легкий Лагер коммерческие образцы стиля
Американский Легкий Лагер рецепты стиля
Присоединиться

Stay updated with our news by following our social media channels



Поддержать проект