Фермерский Эль (Farmhouse Ale)

сварено Волковская Пивоварня


Общая Оценка: 6,3 / 10

beer_img
Внешне: 4/10 Аромат: 7/10
Вкус: 7/10 Настроение: 5/10

Общее впечатление

Что такое Фермерский эль?

Первый вариант - "фермерский" означает не крепкое, освежающее пиво, не мешающее фермерам заниматься своими фермерским делами с 4 утра до 12 ночи.

Второй вариант - любое стандартное пиво, замешанное на миксе диких и культурных дрожжей, наиболее популярных в Норвегии и даже носящим своё отдельное название Kveik

Третий вариант - любое стандартное пиво, в которое на вторичное брожение подмешали Бреттаномицес(Brettanomyces), потомок диких дрожжей, способных сильно изменить вкус-ароматический профиль пива. Производят фенолы и эфиры, формирующие ароматы характерные для фермы - скотный двор, кожа, лошадиная попона жопа, картон и прочие сельские прелести.

Внешне пиво выглядит неопрятно - мутное, крупная и не стойкая пена

Аромат - нефильтрованный, активно бродящий эль, много посторонних заапхов

Вкус - сразу понятно, что наш случай это вариант №3. Фенолы и скотный двор...

Основные характеристики

Пок-ль Описание
Алк 6.5
Дрожжи Эль
Группа АМЕРИКАНСКИЙ ДИКИЙ ЭЛЬ
Стиль Бреттовое Пиво
НП 16.5
Горечь ???
Рецепт Unknow
Фильтр Нет - Нефильтрованное
Пастер Нет - Непастеризованное
Цвет, SRM ???
Код 4602864016645
Сварено Волковская Пивоварня
Страна Russian Federation
Объем 0.45 l
Пачек алюминий
Обновлено 10 марта 2024 г. 12:20

Discussion not started yet, but you can raise a request to start it in Telegram @W2Brew

Присоединиться

Stay updated with our news by following our social media channels



Поддержать проект