Немецкое Легкое

СВЕТЛОЕ ГОРЬКОЕ ЕВРОПЕЙСКОЕ ПИВО

Альтернаьтвные названия: Немецкий Ляйхтрактор Ляйхтбир, Ляйт, Немецкий Лейхтбир,  Хеллес, Диат Пилз

Общее впечатление: Светлый, сильно выброженный, легкий немецкий лагер с меньшим содержанием алкоголя и калорий, чем пиво стандартной крепости. Умеренно горьковатое, с заметными солодовыми и хмелевыми привкусами, пиво по-прежнему интересно пить.

Аромат: Хмелевой аромат от слабого до среднего, с пряным, травяным или цветочным характером. Зерново-сладкий или слегка крекерный солодовый аромат от слабого до средне-слабого. Чистый профиль ферментации.

Внешний вид: Цвет от бледно-соломенного до темно-желтого. Блестящая ясность. Умеренная белая пена со средней или ниже средней стойкостью.

Вкус: Сначала от слабого до среднего зерново-сладкого солодового вкуса. Средняя хмелевая горечь. Хмелевой вкус от слабого до среднего, с пряными, травяными или цветочными нотками. Чистый характер брожения, хорошо выдержанное. Сухое послевкусие с легким солодовым и хмелевым послевкусием.

Ощущение во рту: Тело от легкого до очень легкого. Карбонизация от средней до высокой. Гладкий, хорошо затухающий.

Комментарии: Преимущественно позиционируется как диетическое пиво с низким содержанием углеводов, алкоголя и калорий. Другие варианты пива класса Leicht могут быть сделаны из Weissbier, Kölsch и Altbier.

История: Традиционные версии существовали как напитки для физических работников на фабриках или полях, но современные версии больше основаны на популярных американских продуктах того же класса и ориентированы на потребителей, заботящихся о своем здоровье или фитнесе. На современном рынке все больше вытесняется безалкогольным пивом и радлерами (слабоалкогольными пивными сокосодержащими напитками).

Сравнение стилей: как слабоалкогольный, более легкий, чуть менее агрессивный немецкий пилс или мюнхенский хеллес. Более горький и ароматный, чем американский светлый лагер.

Коммерческие примеры: Autenrieder Schlossbräu Leicht, Greif Bräu Leicht, Hohenthanner Tannen Hell Leicht, Müllerbrau Heimer Leicht, Schönramer Surtaler Schankbier, Waldhaus Sommer Bier

Discussion

Discussion not started yet, but you can raise a request to start it in Telegram @What2Brew

Links