Пэйл Эль

Сбраживаемое > Базовые солода

Описание

Солод группы Пэйл Эль — это душа и характер традиционного британского пивоварения, ставшая золотым стандартом для создания крафтовых шедевров. Проходя более интенсивную сушку по сравнению с пильзнерским типом, это зерно приобретает насыщенный янтарный оттенок (обычно 2.5–3.5 L) и глубокий солодовый профиль. В нем отчетливо слышны благородные ноты поджаренного тоста, бисквита и легкий ореховый нюанс, который придает телу пива необходимую полноту и бархатистость. Для домашнего мастера этот солод служит идеальной основой для элей любого толка — от классических биттеров до дерзких IPA. Благодаря сбалансированному содержанию модифицированного белка и ферментов, он обеспечивает стабильное затирание и формирование стойкой пенной шапки. Доля в засыпи традиционно составляет от 80% до 100%, создавая сложный, но гармоничный фон, на котором хмелевая горечь и эфиры дрожжей раскрываются максимально эффектно. Это выбор тех, кто ценит в пиве выразительность, плотность и аутентичный зерновой вкус.

Примеры и заменители
Название Производитель Страна Цвет,°L
Pale 2-Row Hudson Valley Malt США 1.0 110 0
Golden Promise Pale Ale Malt Thomas Fawcett Соединенное Королевство 3.0 93 0
Floor Malted Maris Otter Malt Warminster Maltings Соединенное Королевство 3.0 92 0
Full Pint Brewers Malt Briess США 2.0 124 0
Pale Haus Malts США 2.0 101 0
Pale Ale Mecca Grade США 3.0 104 0
Pale Ale Malt Niagara Malt США 3.0 104 0
Golden Ale Malt Viking Финляндия 4.0 101 0
Pale Malt MaltWerks США 2.5 103 0
Pale Ale Malt Crossmyloof Соединенное Королевство 2.0 102 0
Pale Ale Malt Dingemans Бельгия 3.0 94 0
Superior Pale Ale Malt Canada Malting Канада 3.0 99 0
Swaen Ale The Swaen Нидерланды 4.0 96 0
Pale Ale Sugar Creek Malt США 3.0 97 0
Pale Ale Malt Ireks Германия 3.0 96 0
Ny Pale Malt 1886 Malt House США 4.0 94 0
Scots Bere Pale LINC Malt США 4.0 94 0
Spelt Pale LINC Malt США 4.0 96 0
Clear Choice Pale Malt Crisp Malting Соединенное Королевство 3.0 133 0
Ale Malt The Swaen Нидерланды 4.0 102 0
Ye Olde Pale Ale Sugar Creek Malt США 4.0 97 0
New Englander Malt Canada Malting Канада 3.0 98 0
Malta Pale Ale Intermalta Испания 3.0 98 0
Maris Otter Extra Pale Muntons Соединенное Королевство 2.0 86 0
No.19 Floor Malt Maris Otter Crisp Malting Соединенное Королевство 3.0 93 0
Extra Pale Ale Malt Simpsons Соединенное Королевство 2.0 94 0
Pale 2-Row Mecca Grade США 3.0 89 0
Nor’East Pale Stone Path Malt США 3.0 100 0
Scotts Bere Pale Malt LINC Malt США 4.0 97 0
Pale Ale Soufflet Россия 2.5 104 0
Genie Pale 2-Row Root Shoot Malting США 2.0 99 0
Pale Ale Malt Canada Malting Канада 2.7 92 0
Best Pale Ale Simpsons Соединенное Королевство 2.0 98 0
Maker's Premium Pale Maker's Malt Канада 2.0 99 0
Extra Pale Malt Viking Финляндия 2.0 93 0
Pale Ale Rahr США 4.0 99 0
Feldblume Admiral США 3.0 116 0
Two-Row Pale Prairie Malt Канада 2.0 98 0
2-Row Pale Malt MaltEurop США 2.0 105 0
Pale Moon 2-Row Blacklands США 4.0 94 0
Maris Otter Low Colour Malt Thomas Fawcett Соединенное Королевство 2.0 94 0
Golden Promise Bairds Соединенное Королевство 3.0 94 0
Pale Malt Riverbend Malt США 2.0 98 0
Stout Malt Malting Company of Ireland Ирландия 2.0 134 0
Pale Ale Malt Proximity США 4.0 103 0
Pale Ale Malt Agrária Бразилия 3.0 94 0
Northwest Pale Ale Malt Great Western США 3.0 101 0
Copeland Pale Skagit Valley Malting США 2.0 106 0
Pale Ale BA Malt 4.0 108 0
Golden Promise Malt Simpsons Соединенное Королевство 2.2 94 0
Lyon Pale LINC Malt США 2.0 104 0
Purple Egyptian Pale LINC Malt США 4.0 92 0
Pale Ale Malt 2-Row Briess США 4.0 87 0
Baronesse English Pale LINC Malt США 4.0 97 0
Best Ale Crisp Malting Соединенное Королевство 3.0 98 0
Ale Malt Barrett Burston Австралия 3.0 90 0
Pale Ale Курский солод Россия 3.0 89 0
Pale 2-Row Avangard Германия 2.0 103 0
Ontario Select Malt Canada Malting Канада 3.0 93 0
Québécoise Malt Canada Malting Канада 3.0 96 0
Pearl Pale Ale Malt Thomas Fawcett Соединенное Королевство 3.0 94 0
Пэйл Эль Приволжская мельница Россия 2.0 96 0
Maritime Malt Canada Malting Канада 3.0 92 0
Maris Otter Pale Simpsons Соединенное Королевство 2.0 101 0
Floor Malted Maris Otter Malt Warminster Maltings Соединенное Королевство 3.0 93 0
Pale 2-Row Simpsons Соединенное Королевство 2.0 91 0
Finest Pale Ale Golden Promise Simpsons Соединенное Королевство 2.0 109 0
Pale Malt Gambrinus Канада 2.0 101 0
English Pale Ale Malt Innomalt Канада 4.0 103 0
Optic Fawcett Соединенное Королевство 2.0 103 0
Organic Extra Pale Malt Crisp Malting Соединенное Королевство 2.0 106 0
Maris Otter Pale Ale Malt Thomas Fawcett Соединенное Королевство 3.0 94 0
Lamonta (American Pale) Malt Mecca Grade США 2.8 90 0
Extra Pale Maris Otter Crisp Malting Соединенное Королевство 2.0 103 0
Dutch Pale Ale The Swaen Нидерланды 3.0 91 0
Lyon English Pale LINC Malt США 3.0 98 0
Maris Otter Pale Ale Bairds Соединенное Королевство 3.0 94 0
Pale Ale Malt Weyermann Германия 3.2 96 0
Extra Pale Ale Malt Crisp Malting Соединенное Королевство 2.0 102 0
Metcalfe Pale Ale Root Shoot Malting США 4.0 94 0
Base Camp Extra Pale Riverbend Malt США 2.0 99 0
Château Pale Ale Castle Malting Бельгия 3.0 91 0
Pale Planet Muntons Соединенное Королевство 2.0 95 0
Pale Malt Crisp Malting Соединенное Королевство 3.0 91 0
Chevallier Heritage Malt Crisp Malting Соединенное Королевство 3.0 126 0
Pale Ale Malt Viking Финляндия 3.0 105 0
Pale Ale Malt Avangard Германия 2.0 103 0
Pale Schooner Voyager Craft Malt Австралия 2.0 96 0
Pale Ale Malt Barnowl Канада 3.0 94 0
Pale Ale Malt Malteurop США 6.0 95 0
Ale Malt Joe White Австралия 3.0 89 0
Patagonia Pale Ale Patagonia Чили 3.0 94 0
Pale Ale Malt Root Shoot Malting США 5.0 88 0
Pale Malt Barrett Burston Австралия 2.0 99 0
Nor'east Gold Stone Path Malt США 2.0 149 0
Copeland English Pale LINC Malt США 4.0 98 0
Scottish Ale Malt Bairds Соединенное Королевство 2.0 98 0
Halcyon Pale Ale Thomas Fawcett Соединенное Королевство 3.0 100 0
Parkland Pale Red shed Канада 2.5 111 0
Pot Still Malt Canada Malting Канада 2.0 100 0
Maris Otter Keep Flying Pauls Malt Соединенное Королевство 2.0 94 0
Veloria Schooner Voyager Craft Malt Австралия 4.0 100 0
Genie Pale Malt LINC Malt США 2.0 98 0
Pale Ale Malt Rahr США 4.0 97 0
Keystone Pale Deer Creek США 3.0 96 0
Maiden Voyage Admiral США 3.0 92 0
Pale Malt Joe White Австралия 2.0 96 0
Finest Pale Ale Maris Otter Simpsons Соединенное Королевство 3.0 98 0
Pale Malt Coopers Австралия 3.0 92 0
Pale Malt Proximity США 2.0 97 0
Pale Ale Malt Muntons Соединенное Королевство 4.0 100 0
Maris Otter Finest Ale Malt Bairds Соединенное Королевство 3.0 93 0
Pale Ale Malt 2-Row Innomalt Канада 2.0 99 0
Maris Otter Malt Simpsons Соединенное Королевство 2.4 97 0
Pale Ale Bairds Соединенное Королевство 3.0 100 0
Extra Pale Malt Patagonia Чили 2.0 100 0
ESB Pale Malt Gambrinus Канада 3.5 110 0
Albino Whale - Extra Pale Ale Malt Pauls Malt Соединенное Королевство 2.0 97 0
Schill Cologne (Kolsch) Malt Weyermann Германия 2.0 96 0
American Ale Malt Gladfield Новая Зеландия 3.0 96 0
Finest Maris Otter Crisp Malting Соединенное Королевство 3.0 99 0
Premium Pale Malt Coopers Австралия 3.0 96 0
English Pearl Pale Ale Malt Thomas Fawcett Соединенное Королевство 3.0 105 0
Maris Otter Extra Pale Simpsons Соединенное Королевство 2.0 98 0
Pale High Color Great Western США 3.0 90 0
Pearl Malt Fawcett Соединенное Королевство 2.7 95 0
Heritage Riverbend Malt США 4.0 144 0
Baronesse Pale LINC Malt США 2.0 99 0
Low Colour Maris Otter Simpsons Соединенное Королевство 2.0 100 0
Best Pale Ale Bestmalz Германия 3.0 90 0
Pale 6-Row Malt Carolina Malt House США 3.0 97 0
Pale Compass Voyager Craft Malt Австралия 3.0 93 0
Рецепты пива с использованием Пэйл Эль:
скоро будет добавлено