Russian Imperial Stout (Basic recipe)


Общее впечатление

An intensely-flavored, very strong, very dark stout with a broad range of interpretations. Roasty-burnt malt with a depth of dark or dried fruit flavors, and a warming, bittersweet finish. Despite the intense flavors, the components need to meld together to create a complex, harmonious beer, not a hot mess – sometimes only accomplished with age.

OG: 1.075 – 1.115

FG: 1.018 – 1.030

ABV: 8.0 – 12.0%

SRM: 30 – 40 

IBUs: 50 – 90 

Стиль Пива: Имперский Стаут

Объем на брожение 0 L // Метод варки Зерновой // Сложность рецепта Продвинутый

Целевые характеристики
НП, Р НП, sg КП, Р КП, sg Алк Горечь Цвет, SRM
23.8 1.100 9.2 1.037 8.5 100 Опалово-черный (40+)
Зерновой % в насыпи Размер, кг
Пэйл Эль 68,6
Caramel 120L 4,6
Roasted Barley (450°L) 13,4
Black (600°L) 13,4
Хмель α, % Размер, г AAU Add Кипячение, мин
Британский Универсальный Хмель в начале 60
Британский Универсальный Хмель в середине 30
Британский Универсальный Хмель в конце 15
Британский Ароматный Хмель в конце 15
Британский Ароматный Хмель Холодное охмеление 0
Добавки Размер, г


Дрожжи Пачек
Britain Strong Ales yeasts 1

Описание рецепта


20 ноября 2023 г. 21:18


Discussion not started yet, but you can raise a request to start it in Telegram @What2Brew


Stay updated with our news by following our social media channels

Поддержать проект