Американский Лагер (базовый рецепт)
Общее впечатление
Очень светлый, сильногазированный, легкотелый, хорошо выброженный лагер с очень нейтральным вкусом и слабой горечью. Подается очень холодным, он может быть очень освежающим и утоляющим жажду напитком.
Стиль Пива: Американский Лагер
Объем на брожение 19 L // Метод варки Зерновой // Сложность рецепта Эксперт
Целевые характеристики
| НП, Р | НП, sg | КП, Р | КП, sg | Алк | Горечь | Цвет, SRM |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11.5 | 1.046 | 2.2 | 1.008 | 5.0 | 12 | Желтый (3-4) |
Ингредиенты
| Зерновой | % в насыпи | Размер, кг |
|---|---|---|
| Пильзнерский Солод | 80,7 | 4,43 |
| Raw Rice | 19,3 | 1,06 |
| Хмель | α, % | Размер, г | AAU | Add | Кипячение, мин |
|---|---|---|---|---|---|
| Американский Ароматный Хмель | 4,0 | 20 | 3 | в начале | 60 |
| Добавки | Размер, г |
|---|---|
|
Нет | |
| Дрожжи | Пачек |
|---|---|
| American Lagers yeasts | 2 |
Описание рецепта
Основной принцип приготовления этого пива похож на Американский Легкий Лагер: выбор ингредиентов с минимальным вкусом солода и хмеля, обеспечить чистоту брожения, внимательно контролируя температуру
Обновлено
1 июня 2023 г. 16:37
Обсуждение
Обсуждение еще не началось, но Вы можете направить запрос в Телеграм@What2Brew
