Броди - Разливай

Авторский блог о пиве и домашнем пивоварении

" Моя цель – классифицировать ВСЁ пиво в мире, продегустировать его, оценить и подобрать рецепты к лучшем экземплярам. "

Здесь Вы найдете рецепты, подбор ингредиентов, фотоотчеты и полезные материалы по домашнему пивоварению и солодовому дистилляту. Разделите со мной бесконечный поиск вдохновения чтоб такого сбродить и разлить дома.

Текущий прогресс:

925sports_bar

НАЙДЕНО

и добавлено в Бестиарий всех сортов и видов пива

59thumbs_up_down

ОЦЕНЕНО

выставлен сквозной рейтинг по четырем категориям

122soup_kitchen

РЕЦЕПТОВ

подобрано для базовых стилей и клонов


Стили пива

Семейство стилей
Светлые Лагеры Пилзнеры Янтарные Лагеры Темные Лагеры Боки Светлые Эли IPA Янтарные Эли Коричневые Эли Портеры Стауты Крепкие Эли Пшеничное Пиво Кислые Эли Специальное Пиво Прочее Дистилляты

Пивная полка

Обновлено

beer_img
Highway 101 (Бакунин Мозаик сингл хоп) (6.5% Алк)

Стиль : Американский IPA

Общая Оценка: Еще без оценки

beer_img
Pater Lieven Triple (8.0% Алк)

Стиль : Бельгийский Тройной Эль

Общая Оценка: Еще без оценки

beer_img
Westmalle Trappist Tripel (9.5% Алк)

Стиль : Бельгийский Тройной Эль

Общая Оценка: Еще без оценки

beer_img
Dingslebener Sanddorn Weizen (4.9% Алк)

Стиль : Фруктовое пиво

Общая Оценка: Еще без оценки

beer_img
Herrnbräu Hefe Weissbier (5.4% Алк)

Стиль : Вайсбир

Общая Оценка: Еще без оценки

Рецепты пива

Обновлено

Pauwel Kwak клон

31 мая 2024 г. 12:01

Бельгийское янтарное крепкое пиво. Обладает фруктовым ароматом, нуги, карамелизированного банана, фруктовым послевкусием и хмелевым оттенком.

Жигулёвское (базовый рецепт)

27 апреля 2024 г. 12:55

Советская адаптация Венского лагера. Технологически подготовка сложного солода была упрощена, и вместо Венского и Мюнхенского солода остался лишь Пильзнерский. Далее, для удешевления производства, и Пильзнерский солод

Осеннее Сезонное Пиво (базовый рецепт)

25 апреля 2024 г. 16:20

Осеннее сезонное пиво — это пиво, которое предполагает прохладную погоду и осенний сезон сбора урожая, и может включать тыквы, патиссоны или кабачки, а также связанные с этими овощами кулинарные специи.Солодово

Венский лагер (базовый рецепт)

25 апреля 2024 г. 16:06

Принцип создания хорошего Венского лагера заключается в том, чтобы не переусердствовать с темным и сладким солодовым характером. Характер пива не должен быть слишком жаренным или карамел

Солодовый виски (базовый рецепт) v2

18 апреля 2024 г. 17:04

В этом рецепте солод будет не копченый на торфе - а самый обыкновенный светлый пивоваренный. Дело в том, что даже коммерческий копченый со

Пивоварни

Обновлено

Privatbrauerei Metzler / Germany

24 сентября 2024 г. 12:28

None

Privatbrauerei Eichbaum / Germany

24 сентября 2024 г. 12:26

None

Brouwerij de Halve Maan / Belgium

24 сентября 2024 г. 12:07

None

NV Brouwerij Van Eecke / Belgium

24 сентября 2024 г. 11:55

None

Salden's Brewery / Russian Federation

24 сентября 2024 г. 11:40

ООО "Добрый Хмель", г.Тула

Сбраживаемое

Обновлено

Солод Ржаной Ферментированный / Росток

10 июля 2024 г. 17:46

Известный со времен динозавров компонент хлеба, кваса и темного ржаного пива, и все что готови

Бельгийский Белый Леденцовый Сахар (0L) / Castle Malting

31 мая 2024 г. 17:32

Карамельный сахар, цвет от белого до светло-желтоватого (не обработанный), состоит из крупных кристаллов,&nbsp;<span style="fon

Шато Пильсен 2RS / Castle Malting

31 мая 2024 г. 17:13

Приставка&nbsp;2RS означает - что солод из двухрядного ярового ячменяСамый светлый бельгийский солод. Производится из лу

Шато Мюник / Castle Malting

31 мая 2024 г. 17:09

Бельгийский специальный солод типа Münich, он же Мюник, он же Мюнхенский. Подсушен при температуре до 100-105°C.Солод на

Шато Спешал Белджиум / Castle Malting

31 мая 2024 г. 17:04

Альтернативное название -&nbsp;Шато Спешал Б или анг. - Château Special BБельгийский специальный карамелизированный соло

Хмель

Обновлено

Перле / 7,7%

31 мая 2024 г. 21:38

Оригинальный Perle был создан в Германии где-то в 1960-х или начале-середине 1970-х годов от Northern Brewer и немецкого хмеля

Styrian Goldings / 4,8%

31 мая 2024 г. 21:36

он же Штирия, Савинья Голдинг, Савиньски Голдинг, Штирийский Савиньски Голдинг, Югославия Голдинг. В 1930-х годах он счи

Saaz / 3,7%

27 апреля 2024 г. 15:10

Официально зарегистрированный в 1952 году, оригинальный Saaz или Жатецкий, как его иногда называют, зарекомендова

Northern Brewer / 9,5%

20 ноября 2023 г. 21:15

Универсальный хмель Northen Brewer (Нортен Бревер) был выведен в Англии в 1934 г. Сегодня он выращивается преимущественно в регион

Jester / 8,0%

18 сентября 2023 г. 21:50

Jester, обладает отличными вкусовыми и ароматическими качествами, совершенно отличными от традиционных английских сортов хмеля. Эт

Дрожжи

Обновлено

Бельгийские Аббатские М47 / Mangrove Jack

31 мая 2024 г. 17:23

Умеренно спиртоустойчивые дрожжи с меньшим количеством фенолов, чем у Belgian Ale, очень фруктовые со сложным букетом эфиров и

Аббатский бельгийский эль / Lallemand

31 мая 2024 г. 17:20

LalBrew Abbaye - это штамм дрожжей бельгийского происхождения, который способен сбраживать пиво в бельгийском стиле в ши

L-04 / Drink IT

27 апреля 2024 г. 14:54

Недорогие лагерные дрожжи низового брожения с нейтральным профилем, подчеркивают аромат солода.Рекомендованная температу

Мюнхенский Классик Вит / Lallemand

16 мая 2023 г. 12:32

LalBrew Munich Classic is a Bavarian wheat beer strain selected from the Doemens Academy Culture Collection in Germany. It imparts

Даймонд Лагер / Lallemand

26 апреля 2023 г. 8:14

Стили пива: Лагеры Органолептические свойствава: нейтральные. Аттенюация: высокая Флокуляция: высокая Спиртоустойчивос

Глоссарий

Обновлено

Мешалка для затора

5 июля 2024 г. 14:04

Вопреки мнению, что Мешалка в пивоварении - это благоверная супруга или домочадцы, что мешаю пивовару варить пиво в своб

DDH

11 июня 2024 г. 15:58

DDH – двойное сухое охмеление. Маркетинговый трюк, может означать как «удвоение» веса хмеля во время сухого охмеления, так и от

ЦКТ

23 мая 2024 г. 21:09

Цилиндро-конический танк (ЦКТ) – емкость для брожения и созревания пива. Блестящие и мощные засранцы, заставляющие сердца пивов

Пик Балмера

23 мая 2024 г. 21:07

Стив Балмер - генеральный директор корпорации Майкрософт в начале 2000-х годов, сменил Бил Гейтса, ранее разрабатывал ле

Подражание

23 мая 2024 г. 21:05

Подражание - в общем можно описать как следование за лидером, в попытке получить выгоды от приобщения к оному. Подражание как с


beer_logo
Присоединиться

Подписывайтесь и следите за новостями на наших каналах в соцсетях



Поддержать проект