Очень интересное крепкое пшеничное от немецких эксперементаторов Schneider Weisse. Внешне пиво ооооочень мутное, намного более мутное чем обычное нефильтрованное пшеничное пиво. Натуральный брусок золота. По консистенции похоже не активно бродящее сусло, хотя запаха дрожжей нет. Хорошая и плотная пена.

Во вкусе - отличное плотное тело, немного тягучее. Но вот терпкость пшеничного солода, с значительно выраженной кислинкой - не сочетаются с мощной хмелевой составляющей этого пива. Очень интересный эксперимент - сильно охмелять пшеничное пиво при варке, да еще и подвергать сухому охмелению в процессе брожения. Кстати, именно активное и последовательное добавление хмеля на стадии брожения и может отразиться на таком необычном цвете пива, добавляя мутности и не прозрачности. Заявлено использование в рецепте немецкого ароматного хмеля Hallertau.

Итоговые результат - как говорят когда не вкусно, но не хочется обидеть повара - "Вкус на любителя". По внешнему и качественному составу данный экземпляр очень похож на значительно менее сладкий вариант NEIPA, нежели на Вайценбок.

При поиске рецепта, если классический Вайценбок вам уже приелся, можно поэкспериментировать с сухим охмелением и выйти на нечто подобное.