Bramling Cross

Description

Bramling Cross — довольно редкий вид хмеля, который в основном доступен в Великобритании. Впервые собранный в 1927 году в Уай-колледже, он представляет собой гибрид Golding и дикого Manitoban (канадского) хмеля. Считается, что оно хорошо подходит для рецептов, выдержанных в бочках, а также для Рождественского и Фруктового пива. При употреблении в больших количествах фруктовый элемент Bramling Cross оживает. При таком использовании проявляются сложные фруктовые ноты лимона, черной смородины и груши, особенно при использовании в качестве позднего добавления. Некоторые пивовары также отмечают ноты ежевики и сливы. Подходит для - Золотого Эля, Крепкого Эля, Стаута, Портера, Рождественского и Фруктового пива.

Last updated on 18 сентября 2025 г. 19:47

Discussion