Ароматизаторы группа
Ингредиенты > Добавки
Описание:
Использование ароматизаторов в пивоварении — это тема, вызывающая жаркие споры, но как профессионал я охарактеризую этот инструмент как высшую степень технологического контроля и предсказуемости. Если натуральные фрукты или специи — это стихия, то качественные ароматизаторы — это хирургический скальпель, позволяющий пивовару добиться филигранной точности там, где природа может подвести.
Примеры и заменители:
| Наименование | ||
|---|---|---|
| Bitter Orange Peel | 95 | 0 |
| Cocao Nibs | 97 | 0 |
| Cocoa powder | 95 | 0 |
| Coffee | 101 | 0 |
| Grapefruit Peel | 99 | 0 |
| Grapefruit Peel | 102 | 0 |
| Hungarian Oak Cubes Med Toast | 92 | 0 |
| Lemon peel | 96 | 0 |
| Lime Zest | 91 | 0 |
| Oak Cubes Medium Toast | 98 | 0 |
| Sweet Orange Peel | 104 | 0 |
| Toasted Coconut | 93 | 0 |
| Sinamar | 113 | 0 |