Home > Ingredients > Fermentables > Candi Sugar (Light)

Belgian Candi Sugar - Clear/Blond (0L)

Sugar

Castle Malting / Belgium

Description

Карамельный сахар, цвет от белого до светло-желтоватого (не обработанный), состоит из крупных кристаллов, полученных путем охлаждения высококонцентрированного раствора сахарозы

Аналогичен Темному Бельгийскому Леденцовому Сахару - те же цели и задачи добавления в пиво (прежде всего - для повышение плотности сусла и алкоголя в финальном напитке). Единственное отличие - не модифицирует цвет пива, т.е. не делает его темнее.

Добавляет пиву вкусовые оттенки кондитерской сладости

Традиционно выпускается из свекольного сахара, отлично сбраживается дрожжами и повышает градус финального напитка.  

Last updated on May 31, 2024, 5:32 p.m.

Discussion