ANDERE
# | НП, Р | НП, sg | КП, Р | КП, sg | Алк | Bittere | Farbe, SRM |
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Eines der ältesten alkoholischen Getränke der Menschheitsgeschichte. Noch bevor die alten Ägypter gebratenes Brot in eine Pfütze fallen ließen und ihr erstes „Bier“ mit wilder Hefe vergoren, wurde der Prozess der Metherstellung schon viel früher entdeckt. Tatsache ist, dass natürlicher Honig buchstäblich und im übertragenen Sinne nichts enthält. Wenn Sie also Honig nach ein paar Tagen in Wasser geben, begann der natürliche Fermentationsprozess auf wilder Hefe, da Honig viel Zucker enthält. Natürlich verursachten wilde Hefe und eine Zuckerbasis starke Rumpfkaterkopfschmerzen, aber unsere alten Vorfahren, so muss man annehmen, waren am wenigsten gestört. Jetzt ist Met immer noch beliebt, obwohl das Rezept für die Zubereitung deutlich opop ist. So kann man nun im Bierfachhandel einen direkt gezüchteten Hefestamm mit der stolzen Aufschrift Met kaufen, d.h. Met. Das Hauptproblem ist natürlich, wo man Qualitätshonig und nicht gefärbten Invertzucker findet.
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