Американский Лагер (базовый рецепт)
Rezeptimpression
Ein sehr helles, stark kohlensäurehaltiges, schlankes, gut abgemildertes Lagerbier mit einem sehr neutralen Geschmacksprofil und geringer Bitterkeit. Sehr kalt serviert kann es ein sehr erfrischendes und durstlöschendes Getränk sein.
Стиль Пива: Amerikanisches Lager
Chargengröße 19 L // Brühmethode Alles Getreide // Сложность рецепта Эксперт
Целевые характеристики
| НП, Р | НП, sg | КП, Р | КП, sg | Алк | Bittere | Farbe, SRM |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11.5 | 1.046 | 2.2 | 1.008 | 5.0 | 12 | Gelb (3-4) |
Zutaten
| Зерновой | % в насыпи | Размер, кг |
|---|---|---|
| Pils Malz | 80,7 | 4,43 |
| Raw Rice | 19,3 | 1,06 |
| Hopfen | α, % | Размер, г | AAU | Add | Кипячение, мин |
|---|---|---|---|---|---|
| Американский Ароматный Хмель | 4,0 | 20 | 3 | в начале | 60 |
| Würzekochen | Размер, г |
|---|---|
|
- | |
| Hefe | Пачек |
|---|---|
| American Lagers yeasts | 2 |
Rezeptbeschreibung
Das Grundprinzip beim Brauen dieses Bieres ähnelt dem von Amerikanisches helles Lager: Auswahl von Zutaten mit minimalem Malz- und Hopfengeschmack und Sicherstellung einer sauberen Gärung durch sorgfältige Kontrolle der Temperatur.
Zuletzt aktualisiert am
1. Juni 2023 16:37
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