Kveik yeasts Gruppe
Beschreibung:
Es ist kein Bierstil. Kveik ist ein norwegisches Wort und bedeutet Hefe. In der norwegischen Bauernhaustradition wurde Kveik durch Trocknen konserviert und von Generation zu Generation weitergegeben. Kveik ist die ursprüngliche, traditionelle Trockenhefe. Außerdem ist es eine Kombination von Hefen, die sowohl obergärige als auch untergärige Hefen enthalten kann
Beispiele und Ersatz:
| Name | Lab | Country | Type |
|---|---|---|---|
| Квейк M12 | Mangrove Jack | New Zealand | Trockenhefe |
| Один / Квейк | WHClab | Ireland | Flüssige Hefen |
| Осло Квейк 102 | ASP Lab | Russian Federation | Flüssige Hefen |
| ECY48 Северная ферма - бленд | East Coast Yeast | United States | Flüssige Hefen |
| ECY43 Северная ферма | East Coast Yeast | United States | Flüssige Hefen |
| LalBrew Voss Kveik | Lallemand | Austria | Flüssige Hefen |
