Special bacterias Gruppe
Beschreibung:
Brett (Brettanomyces) yeast and variety of bacterias, usually used for secondary fermentation in bottles and casks
Beispiele und Ersatz:
| Name | Lab | Country | Type |
|---|---|---|---|
| Бреттаномицес Брюссель WY5112 | Wyeast | United States | Flüssige Hefen |
| Бреттаномицес Брюссель WLP650 | White Labs | United States | Flüssige Hefen |
| Бреттаномицес Брюссель Три Истинных WLP648 | White Labs | United States | Flüssige Hefen |
| Бреттаномицес Клауссени WLP645 | White Labs | United States | Flüssige Hefen |
| Бреттаномицес Ламбикус WLP653 | White Labs | United States | Flüssige Hefen |
| Филли Сауэр | Lallemand | Canada | Trockenhefe |
| Старый эль 9097 | Wyeast | United States | Flüssige Hefen |
| Педиококки дамносус 5733 | Wyeast | United States | Flüssige Hefen |
| СафБрю F-2 | Fermentis | France | Trockenhefe |
| Сахарамицес Брукселенсис Тройс WLP644 | White Labs | United States | Flüssige Hefen |
| Субурбан бретт W-15 | Imperial Yeast | United States | Flüssige Hefen |
| SafBrew BR-8 | Fermentis | Belgium | Trockenhefe |
