Броди - Разливай

Авторский блог о пиве и домашнем пивоварении

" Моя цель – классифицировать ВСЁ пиво в мире, продегустировать его, оценить и подобрать рецепты к лучшем экземплярам. "

Здесь Вы найдете рецепты, подбор ингредиентов, фотоотчеты и полезные материалы по домашнему пивоварению и солодовому дистилляту. Разделите со мной бесконечный поиск вдохновения чтоб такого сбродить и разлить дома.

Текущий прогресс:

914sports_bar

НАЙДЕНО

и добавлено в Бестиарий всех сортов и видов пива

59thumbs_up_down

ОЦЕНЕНО

выставлен сквозной рейтинг по четырем категориям

122soup_kitchen

РЕЦЕПТОВ

подобрано для базовых стилей и клонов


Biersorten

Семейство стилей
Светлые Лагеры Пилзнеры Янтарные Лагеры Темные Лагеры Боки Светлые Эли IPA Янтарные Эли Коричневые Эли Портеры Стауты Крепкие Эли Пшеничное Пиво Кислые Эли Специальное Пиво Прочее Дистилляты

Bierregal

Обновлено

beer_img
Акварель (Aquarelle) Lupomax DDH IPA (6.9% Alkohol)

Stil : NEIPA

Общая Оценка: 6,9 / 10

beer_img
Platina Latina (4.7% Alkohol)

Stil : Internationales helles Lager

Общая Оценка: 2,8 / 10

beer_img
Тропическая Дичь (6.0% Alkohol)

Stil : Mischgäriges Sauerbier

Общая Оценка: 6,5 / 10

beer_img
Pauwel Kwak (8.4% Alkohol)

Stil : Belgisches Dark Strong Ale

Общая Оценка: Еще без оценки

beer_img
Балтика Экспортное №7 (5,4% Alkohol)

Stil : Internationales helles Lager

Общая Оценка: 3,8 / 10

Bierrezepte

Обновлено

Pauwel Kwak клон

31. Mai 2024 12:01

Бельгийское янтарное крепкое пиво. Обладает фруктовым ароматом, нуги, карамелизированного банана, фруктовым послевкусием и хмелевым оттенком.

Жигулёвское (базовый рецепт)

27. April 2024 12:55

Советская адаптация Венского лагера. Технологически подготовка сложного солода была упрощена, и вместо Венского и Мюнхенского солода остался лишь Пильзнерский. Далее, для удешевления производства, и Пильзнерский солод

Herbstliches Saisonbier (Grundrezept)

25. April 2024 16:20

Saisonale Herbstbiere sind Biere, die auf kühles Wetter und die Erntezeit im Herbst hinweisen und möglicherweise Kürbisse, Kürbisse oder andere Kürbisse sowie die dazugehörigen Gewürze enthalten.Ein malziges, w

Венский лагер (базовый рецепт)

25. April 2024 16:06

Принцип создания хорошего Венского лагера заключается в том, чтобы не переусердствовать с темным и сладким солодовым характером. Характер пива не должен быть слишком жаренным или карамел

Malt Whisky (Grundrezept) v2

18. April 2024 17:04

В этом рецепте солод будет не копченый на торфе - а самый обыкновенный светлый пивоваренный. Дело в том, что даже коммерческий копченый со

Пивоварни

Обновлено

Atmosphere Brewery / Russian Federation

8. Juni 2024 16:40

г. Клин Московская область

Строганов Пиво / Russian Federation

10. Mai 2024 15:24

Архангельская пивоварня Котлосовских лесников, она же ООО "ПартнерПлюс"

Polnochnyj Project / Russian Federation

20. November 2023 20:07

Polnochnyj Project (бывший Midnight Project) - контрактная пивоварня корни которой исходят из столицы Беларуси города Минск. В

Ridgeway Brewing / United Kingdom

11. Oktober 2023 19:14

None

Суздальский пивовар / Russian Federation

18. September 2023 19:57

новый и современный пивзавод в Суздале. Отдельно отмечают использования воды из местного пресного источника

Сбраживаемое

Обновлено

Солод Ржаной Ферментированный / Росток

10. Juli 2024 17:46

Для домашнего пивоварения, изготовления кваса и выпечки хлеба, образует растворимые вещества, усиливающие брожение

Belgian Candi Sugar - Clear/Blond (0L) / Castle Malting

31. Mai 2024 17:32

Карамельный сахар, цвет от белого до светло-желтоватого (не обработанный), состоит из крупных кристаллов,&nbsp;<span style="fon

Château Pilsen 2Rs / Castle Malting

31. Mai 2024 17:13

Приставка&nbsp;2RS означает - что солод из двухрядного ярового ячменяСамый светлый бельгийский солод. Производится из лу

Шато Мюник / Castle Malting

31. Mai 2024 17:09

Бельгийский специальный солод типа Münich, он же Мюник, он же Мюнхенский. Подсушен при температуре до 100-105°C.Солод на

Château Special Belgium / Castle Malting

31. Mai 2024 17:04

Альтернативное название -&nbsp;Шато Спешал Б или анг. - Château Special BБельгийский специальный карамелизированный соло

Hopfen

Обновлено

Перле / 7,7%

31. Mai 2024 21:38

Оригинальный Perle был создан в Германии где-то в 1960-х или начале-середине 1970-х годов от Northern Brewer и немецкого хмеля

Styrian Goldings / 4,8%

31. Mai 2024 21:36

он же Штирия, Савинья Голдинг, Савиньски Голдинг, Штирийский Савиньски Голдинг, Югославия Голдинг. В 1930-х годах он счи

Saaz / 3,7%

27. April 2024 15:10

Официально зарегистрированный в 1952 году, оригинальный Saaz или Жатецкий, как его иногда называют, зарекомендова

Northern Brewer / 9,5%

20. November 2023 21:15

Универсальный хмель Northen Brewer (Нортен Бревер) был выведен в Англии в 1934 г. Сегодня он выращивается преимущественно в регион

Jester / 8,0%

18. September 2023 21:50

Jester, обладает отличными вкусовыми и ароматическими качествами, совершенно отличными от традиционных английских сортов хмеля. Эт

Hefe

Обновлено

Бельгийские Аббатские М47 / Mangrove Jack

31. Mai 2024 17:23

Умеренно спиртоустойчивые дрожжи с меньшим количеством фенолов, чем у Belgian Ale, очень фруктовые со сложным букетом эфиров и

Аббатский бельгийский эль / Lallemand

31. Mai 2024 17:20

LalBrew Abbaye - это штамм дрожжей бельгийского происхождения, который способен сбраживать пиво в бельгийском стиле в ши

L-04 / Drink IT

27. April 2024 14:54

Недорогие лагерные дрожжи низового брожения с нейтральным профилем, подчеркивают аромат солода.Рекомендованная температу

Мюнхенский Классик Вит / Lallemand

16. Mai 2023 12:32

LalBrew Munich Classic is a Bavarian wheat beer strain selected from the Doemens Academy Culture Collection in Germany. It imparts

Даймонд Лагер / Lallemand

26. April 2023 08:14

Стили пива: Лагеры Органолептические свойствава: нейтральные. Аттенюация: высокая Флокуляция: высокая Спиртоустойчивос

Глоссарий

Обновлено

Мешалка для затора

5. Juli 2024 14:04

Вопреки мнению, что Мешалка в пивоварении - это благоверная супруга или домочадцы, что мешаю пивовару варить пиво в своб

DDH

11. Juni 2024 15:58

DDH - doppeltes Trockenhopfen. Marketingtrick, kann sowohl das Hopfengewicht während des Hopfenstopfens "verdoppeln" als auch m

ЦКТ

23. Mai 2024 21:09

Цилиндро-конический танк (ЦКТ) – емкость для брожения и созревания пива. Блестящие и мощные засранцы, заставляющие сердца пивов

Пик Балмера

23. Mai 2024 21:07

Стив Балмер - генеральный директор корпорации Майкрософт в начале 2000-х годов, сменил Бил Гейтса, ранее разрабатывал ле

Подражание

23. Mai 2024 21:05

Подражание - в общем можно описать как следование за лидером, в попытке получить выгоды от приобщения к оному. Подражание как с


beer_logo
Присоединиться

Подписывайтесь и следите за новостями на наших каналах в соцсетях



Поддержать проект